Parfois on manque de temps pour cuisiner, parfois on manque d’idées mais équilibrer ses repas ne devrait pas être si compliqué…
En effet, plus on équilibre son assiette, mieux on se sent et plus on a l’envie et la motivation de cuisiner mais dans tous les cas, il n’est vraiment pas nécessaire de passer des heures dans la cuisine.
Consommer beaucoup de légumes en rebute certains mais j’ai remarqué qu’en plus d’être riche en nutriments, les ragoûts sont souvent appréciés des papilles, même les plus difficiles à contenter.
En effet, c’est très simple et relativement rapide de sortir une grande marmite, une ou deux fois par semaine suivant le nombres de bouches à nourrir, d’y faire bouillir un bon volume d’eau dans lequel on mélange n’importe quel type de viande ou de poisson avec un assortiment de 4 ou 5 légumes frais au choix, sans oublier quelques épices ou herbes aromatiques. Le temps de découpe de la viande et des légumes est d’environ 30 minutes suivants la quantité et les produits choisis. La cuisson est plus longue à feux doux mais elle ne nécessite pas trop de surveillance ce qui permet de faire autre chose en attendant.
De plus, c’est encore meilleur réchauffé et toute la famille sera contente d’en consommer pendant plusieurs jours en variant l’accompagnement en féculent : un jour du riz, l’autre de la semoule de blé, du pain, du quinoa ou encore des pâtes complètes.
Ensuite, pour le petit déjeuner ou le goûter, rien de tel qu’une bonne salade de fruits frais dans un grand saladier avec un filet de jus de citron bio afin de la conserver plusieurs jours au réfrigérateur. On peut aisément varier les fruits chaque semaine.
Pensez à manger une source de protéines et de gras avec, comme des amandes, des noix de cajou, des œufs, du fromage frais ou du beurre sur du pain complet ou du pain de seigle pour ressentir la satiété et limiter les fringales entre les repas.
A vos assiettes et bon appétit !
